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開水燙碗能消毒嗎?
  • 發(fā)布時(shí)間:2011-04-08
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  • 作者:本站編輯
 

大家都知道,高溫煮沸消毒是最常見的消毒方式,很多病菌能通過高溫消毒的方法殺滅。

 我們常見的腸道傳播微生物有如下幾種:腸道桿菌、霍亂弧菌、結(jié)核分歧桿菌、真菌、急性胃腸炎病毒及肝炎病毒等。多數(shù)無芽孢細(xì)菌經(jīng)5560高溫殺菌3060分鐘后便死亡。其中腸道桿菌在60的環(huán)境中30分鐘死亡;霍亂弧菌100煮沸12分鐘可被殺死;結(jié)核分歧桿菌在液體中加熱到626315分鐘時(shí)可被殺死;而真菌在60的溫度中,1小時(shí)后菌絲與孢子才可被殺死;急性胃腸炎病毒中的輪狀病毒在55的環(huán)境中,30分鐘可被滅活;甲型肝炎病毒比腸道病毒更耐熱,60的溫度中1小時(shí)還不能被滅活,乙型肝炎病毒則需用高壓滅菌法或100高溫加熱10分鐘方可滅活。而有芽孢的細(xì)菌對(duì)高熱有更強(qiáng)的抵抗力,如炭疽芽孢桿菌、破傷風(fēng)芽孢桿菌等,加熱是達(dá)不到消毒目的的。

 經(jīng)口感染的疾病除了微生物外,還有寄生蟲病,常見經(jīng)口感染的寄生蟲有蛔蟲、鞭蟲、蟯蟲、華支睪吸蟲、豬囊尾蚴等。當(dāng)溫度上升至52或更高時(shí),可以殺死蛔蟲卵,而華支睪吸蟲的囊蚴在90的熱水中一秒鐘即死亡,75時(shí)3秒鐘內(nèi)死亡,7060時(shí)分別在6秒及15秒內(nèi)全部死亡。

從上面我們不難看出,吃飯前用開水燙碗,由于作用時(shí)間太短,只能殺死極少數(shù)微生物和部分寄生蟲,僅能起一定的消毒作用,并不能保證殺死所有的致病菌。



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